Beurre composé et beurre d'agrumes : toutes nos recettes

Name: Parfumez viandes et poissons avec nos recettes de beurre composé
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beurre composé

Le beurre composé existe en version salée ou sucrée.

Le beurre composé est un beurre auquel on ajoute à chaud ou à froid aromates et ingrédients divers. On le sert généralement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillés, de crustacés, de légumes ou de canapés.

Il offre des possibilités de combinaisons infinies et aromatise divinement les plats les plus simples. Parmi les beurres composés salés les plus connus, le beurre cardinal, le beurre maître d’hôtel ou le beurre Café de Paris sauront vous faire fondre de plaisir. Et il existe aussi des beurres composés sucrés tel que le beurre Suzette des fameuses crêpes à l'orange et Grand Marnier.

À ne pas manquer !

Beurre pommade

Ail des ours

Voir tous les articles de beurre composé
Voir tous les articles de beurre d'agrumes

Beurre composé et beurre d'agrumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous pouvez compter sur l'oseille...

Des recettes qui comptent pour du beurre

Voir toutes les sélections de recettes de beurre composé
Voir toutes les sélections de recettes de beurre d'agrumes

Toutes les recettes de beurre composé et beurre d'agrumes des Gourmets

Des idées de recettes de beurre composé et beurre d'agrumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de sole au beurre d'agrume et fondue de poireaux fenouils

épicétout

Une belle présentation et la délicatesse des saveurs associées en fait un plat très festif et très fin. Les amateurs de poisson seront ravis de déguster ce plat au moment des fêtes. Vous pouvez ajouter une goutte de miel à la sauce si vous le souhaitez.

Crêpes Suzette

My Parisian Kitchen

Y a pas à redire, les crêpes suzettes, imbibées dans leur sauce à l’orange flambée au Grand Marnier, que c'est bon!!! Un dessert emblématique mais connaissez-vous l’origine des crêpes Suzette ? Et qui était cette Suzette ?